Una gustosa perturbazione

Una gustosa perturbazione

Stamattina, mentre facevo la spesa dai contadini di Porta Palazzo,

mi chiama Elio, il mio vicino di casa di Moglio (il paesino sulla collina di Alassio dove vivo quando non sono a Torino). Mi dice con tono incazzuso (più o meno il suo tono normale): “Guarda che qua piove di brutto e c’è allerta 2. Me l’aggiusti ‘sta belin di grondaia che continua

a inondarmi l’orto?!”

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“Ti mando subito il lattoniere, così la risolviamo al brucio” gli rispondo per rassicurarlo. Ma lui immediatamente mi stoppa, dicendomi:

“Proprio ora che sto girando la polenta? Digli di venire oggi pomeriggio, sennò non gli apro. Belin, non posso allontanarmi dalla polenta!”

 

Ricevuto il messaggio, metto giù il telefono, e intanto immagino Elio che, nella giornata uggiosa con allerta 2, gira la polenta sulla sua stufa

a legna, mentre il suo cane Billy fantastica gli avanzi (che non ci saranno) della pietanza che accompagnerà la polenta.

 

Lo richiamo subito, ingannandolo su un mio interessamento tecnico

per la grondaia e gli dico di soppiatto: “Visto che stai facendo la polenta, vengo giù. Vuoi che ti porti cinghiale, quaglie o salsiccia?”

 

Dopo una breve pausa in cui la sua mente si aggroviglia sull’eterno dilemma: ci è o ci fa? svuota i polmoni con un sonoro:

sei proprio un gundun (per la traduzione vai sul dizionario ligure),

e mi riattacca ridendo.

Non mi resta che guardarmi intorno

per consolarmi, dove trovo

cavoli rossi, neri e verze; castagne, zucche, barbabietole, topinanbur

e cardi.

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Tutto quello che mi serve per fare una gustosa e confortante Maratona del risotto con i sapori dell’autunno al riparo dalle inquietudini provocate dall’allerta 2.

 

Giovedì 20 novembre alle ore 20.15

 

Ristorante Oryza 

Via Bertola 57 – tel. 011- 5130574

 

La Maratona del Risotto

L’appuntamento di ogni 3° giovedì del mese

 

12 tipi di risotti, più la dolcezza di riso,

che potrai votare sull’apposito modulo di cui ti doteremo.

€ 25.00 a persona

compresa l’acqua del sindaco, ma depurata da noi e…

un Pugno di Riso da cucinare con le mie ricette.

 

 

Ora ti posso dire chi ha vinto la scorsa Maratona, ma non ti do

la sua ricetta: è troppo “scontata”, e a me le cose scontate non piacciono.

 

Clicca qui e vai sul ricettario

 

dove trovi chi ha vinto e la ricetta di uno dei migliori concorrenti, anche se è arrivato ultimo.

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